jxcaipu logo
韓式泡菜鍋
6.6萬 熱度 20 收藏
忐忑infer

這道菜背後的故事？背後的故事就是。。。我心血來潮去韓國街買了泡菜和醬醬回來~做泡菜的韓國阿姨還特別吩咐我，泡菜要拿回家發酵好了再放入冰箱，做菜的時候要從冰箱拿出來直接下鍋才夠味。。。藍後~我拿回來的第三天就嫌它們佔冰箱地方~果斷做掉啦~

時間:10-30分鐘
食材
韓式泡菜 一袋
金針菇 適量
嫩豆腐 一塊
牛肉卷 一袋
胡蘿蔔 一小段
雞粉 適量
辣牛肉醬 一盒
蔥 一小段
蒜 適量
洋蔥 四分之一
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蔥切顆粒狀。將蒜切片。將洋蔥切小片。再將其他食材處理好，比如杏鮑菇胡蘿蔔切片，木耳撕小朵，豆腐土豆切塊等。（匆忙間就拍了三張，見諒。）
  • 步驟 2/7
    將牛肉捲過開水略焯一下，不用煮太熟。去掉浮沫瀝乾水分，備用。
  • 步驟 3/7
    將泡菜用廚用剪刀剪小塊，或者拿刀切小塊也行。備用。
  • 步驟 4/7
    再放入剪開的泡菜，略微翻炒。放入豆腐塊，加適量的水沒過食材即可。大火煮開後轉小火，可以蓋上蓋子燜一會兒，讓豆腐入味。
  • 步驟 5/7
    燜制一會兒後，可依次放入準備好的食材，如，杏鮑菇、胡蘿蔔片、木耳、土豆。煮一會兒後再加入粉條。
  • 步驟 6/7
    可以撒入一點雞粉，有人覺得味淡還可以放入適量的鹽。最後入味快好的時候，再放入金針菇。最後放入牛肉卷、油麥菜。食材全熟即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    最後成品照。都是在鍋裡照的，照片太大所以只能看到區域性，加上第一次做家人又等吃飯，略忙亂，裝盤也沒來得及拍照就被瓜分啦~總之還算蠻成功的吧~大家喜歡什麼蔬菜都可以自己加進去~適合自己的口味才是最好噠~
小貼士

1.蔬菜其實有什麼可以丟什麼。我這次放了一點胡蘿蔔，杏鮑菇，粉條，家裡剩的一小把油麥菜，還有一小個土豆。2.喜歡吃韓式泡麵的還可以放一袋進去。3.忘了在哪裡看到的說做菜的時候如果用到肉卷，需要拿熱水現略焯一下去掉浮沫即可。4.辣牛肉醬和泡菜是一個牌子，忘拍醬了。

釋出於 2019-01-02
13
相關菜譜
寫評論