Name: 香辣滷鴨翅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鴨翅 500g; 調料包 1個; 姜 適量; 蔥 適量; 幹辣椒 5g; 冰糖 15g; 鹽 5g; 料酒 20ml; 味精 適量; 生抽 10g

香辣滷鴨翅

8萬熱度 775 收藏

美少女阿蠶guo

關注

好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨翅 500g

調料包 1個

姜適量

蔥適量

幹辣椒 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

鴨翅洗淨
步驟 2/4

鴨翅焯水洗淨浮沫，稍晾乾備用
步驟 3/4

辣椒切絲
步驟 4/4

沙鍋內放水，放入蔥、姜、生抽、鹽、糖、雞精放入調料包，燒開後，放入鴨翅倒入料酒，再大火燒開後，中小火滷40分鐘，然後關火，不要開蓋，再燜一小時即可撈出裝盤

小貼士

私房話：1、沒有調料包，可放：桂皮、草果、八角、小茴香、陳皮、甘草

2、滷汁不用倒，可留待下次再用

釋出於 2019-11-01

寫評論