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滷鴨胗
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suit柔美

樓下有一個九九鴨，那裡滷鴨胗很好吃。可一隻要2.5元，吃四隻就要十元，可連一點感覺也沒有。彷彿沒吃夠似的。小二想試著自己滷一次，看看效果怎麼樣。買生的鴨胗15元可以買8只，是比吃九九鴨的便宜呢，還很過癮。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨胗 500g
花椒 適量
辣椒 適量
大料 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨胗洗淨
  • 步驟 2/7
    用水焯一下，洗去浮沫
  • 步驟 3/7
    準備好滷料
  • 步驟 4/7
    滷料及鴨胗放入電壓力鍋
  • 步驟 5/7
    放入醬油、料酒、鹽、糖及適量水
  • 步驟 6/7
    電壓力鍋調到雞鴨那一檔
  • 步驟 7/7
    跳到保溫檔的時候，撥到電源，排好壓即可出鍋
小貼士

1、這個並不太辣，愛吃辣的可以加些郫縣豆瓣醬

2、滷料可以放到滷料包裡，那樣更好。

3、滷過的湯可以留著滷別的

釋出於 2019-11-11
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