jxcaipu logo
滷鴨胗
7.5萬 熱度 98 收藏
Chanldersun

滷味是我家的常備菜，滷味具有滷味濃郁、口感鬆軟的特點，滷味食品製作簡單、成本低、技術含量不高，易學易做。滷好的滷味即可涼拌，也可作為配菜可搭出多種美味佳餚，也是一種懶人菜餚。有點懶的時候滷上一大鍋放進冰箱慢慢吃，簡單方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨胗 500g
滷料 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
紅糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨胗過開水，
  • 步驟 2/8
    撈出衝冷水，
  • 步驟 3/8
    備滷料和幹辣椒。
  • 步驟 4/8
    將滷料和幹辣椒放進煮鍋里加清水燒開，
  • 步驟 5/8
    倒進鴨胗，
  • 步驟 6/8
    放點鹽，紅糖，醬油大火燒開轉中火滷40分鐘，
  • 步驟 7/8
    滷好的鴨胗，
  • 步驟 8/8
    冷卻後撈出，可涼拌熱炒。
小貼士

滷好的鴨胗不急於吃浸在滷汁裡更入味。

釋出於 2019-10-30
27
相關菜譜
寫評論