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鹹蛋黃釀豬肚
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龐院侖繳票

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚尖 1個
鹹蛋黃 6個
滷水汁 適量
水 適量
牙籤 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備鹹蛋黃6個。
  • 步驟 2/9
    將豬肚處理洗爭只取豬肚尖部分。
  • 步驟 3/9
    把鹹蛋黃放蒸鍋內蒸。
  • 步驟 4/9
    蒸熟後碾碎備用。
  • 步驟 5/9
    用牙籤將豬肚底尖部分封住。
  • 步驟 6/9
    接著用勺子將碾碎的蛋黃塞入肚尖中。
  • 步驟 7/9
    輕輕的壓緊實點。
  • 步驟 8/9
    最後又用十多根牙籤封牢。
  • 步驟 9/9
    取一個深鍋注入水並加入適量滷水汁。再放入封好的豬肚尖大火燒開後轉中小火燜煮40分鐘關火，繼續滷20分鐘。
小貼士

a、滷水汁和水的比例是1:2，(味道不要調太濃因為蛋黃是鹹的哦)

b、稍涼切開即食最佳

釋出於 2019-11-29
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