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鹹蛋黃釀苦瓜
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WuLi故事

　這幾天有點小忙.做好的幾個菜都沒來得及上傳到網上.別說我懶.　　做照片上傳也真要花點時間的.加上最近又迷上了一個電視劇讓我花了大　　把時間去守那每天的三集......　　這個菜做出來也別有一番風味.做法也超簡單.

時間:30分鐘-1小時
食材
鹹蛋黃 5個
苦瓜 300g
生粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜洗淨切去兩頭
  • 步驟 2/10
    掏空去籽
  • 步驟 3/10
    看一下,是這樣的
  • 步驟 4/10
    鹹蛋黃先用料酒浸泡半個鍾
  • 步驟 5/10
    再放入鍋中蒸熟
  • 步驟 6/10
    再把蛋黃壓散.加入生粉.白糖.雞粉合勻
  • 步驟 7/10
    再裝入苦瓜空心洞裡
  • 步驟 8/10
    把切下來的兩個頭頭用牙籤固定蓋好
  • 步驟 9/10
    放入蒸鍋隔水蒸5分鐘/(水開算起)
  • 步驟 10/10
    蒸熟後取出涼冷後再切片.上桌
小貼士

注意:生粉多加一點.否則會太鹹.

釋出於 2020-08-17
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