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排骨滷蛋
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驚慌hoe

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
雞蛋 6個
料酒 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
生薑 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨放薑片在涼水中煮開後撈出洗淨
  • 步驟 2/8
    放入鍋中煎一下用料酒去腥
  • 步驟 3/8
    放點醋
  • 步驟 4/8
    放老抽和生抽
  • 步驟 5/8
    放冰糖
  • 步驟 6/8
    放足夠的開水大火燒開後改小火
  • 步驟 7/8
    30分鐘後放雞蛋、鹽一起燜制
  • 步驟 8/8
    等排骨酥爛時收汁撒上蔥花即可
小貼士

雞蛋煮熟後用涼水浸泡一下容易去殼

釋出於 2019-11-29
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