Name: 酸菜豬肉釀尖椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 尖椒 6只; 豬肉 350g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 酸菜 適量

酸菜豬肉釀尖椒

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辣椒，又名尖椒，含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。吃飯不香的時候，用少許辣椒送飯就會開胃了。這道菜用了酸菜肉餡釀尖椒，酸菜的酸爽，加上辣椒的香辣，讓你回味無窮哦！

時間:10分鐘內

食材

尖椒 6只

豬肉 350g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

酸菜和半肥瘦豬肉剁碎
步驟 2/6

尖椒洗淨後對半切開去籽
步驟 3/6

將尖椒內膛抹上生粉，然後將用生抽和生粉拌勻的肉餡釀入
步驟 4/6

熱鍋下油，將釀好的尖椒肉面朝下煎
步驟 5/6

將肉面煎到金黃後再煎另一面，隨後加適量水將菜燜煮至熟
步驟 6/6

可以上碟了

小貼士

尖椒的內膛抹上生粉為的是煎的時候肉餡不會掉出來

釋出於 2020-03-10

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