Name: 酒釀圓子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 酒釀 1盒; 糯米粉 100G; 油 適量; 鹽 適量; 黑米 適量; 果仁 適量; 黑芝麻 適量; 冰糖 適量

酒釀圓子

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小蝌蚪

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酒釀圓子是江南地區漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。

時間:30分鐘-1小時

食材

酒釀 1盒

糯米粉 100G

油適量

鹽適量

黑米適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

黑芝麻和酒釀
步驟 2/11

黑米適量
步驟 3/11

酒釀1盒
步驟 4/11

切成碎屑
步驟 5/11

果仁泡開
步驟 6/11

將糯米粉和水，搓成小圓子
步驟 7/11

鍋內倒水，水開後，依次放入小圓子、黑米、果仁碎、黑芝麻、酒釀，煮開
步驟 8/11

放入冰糖
步驟 9/11

澆一個芡汁
步驟 10/11

出鍋
步驟 11/11

看起來不錯吧

小貼士

圓子儘量搓小一點，好熟

釋出於 2019-12-02

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