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肉末煸四季豆
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渷木易子子

四季豆我家老公就是愛吃乾煸這樣做的，其他做的的都覺得不是很好吃，現在又寶寶後很多菜為了照顧寶寶都是不放辣椒的了，但是老公要求吃乾煸的，所以就單獨做了這個，放的辣椒也不多的，只有一點點辣椒味道，很好吃，非常下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
四季豆 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
鹽焗雞粉 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    瘦肉剁成肉末，然後加入適量鹽，生抽，澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/14
    四季豆洗淨，然後把兩頭剪掉。
  • 步驟 3/14
    把四季豆掰成長段。
  • 步驟 4/14
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 5/14
    把肉末倒入翻炒變白。
  • 步驟 6/14
    淋適量生抽盛出備用。
  • 步驟 7/14
    鍋中再倒入適量油把四季豆倒入煎。
  • 步驟 8/14
    慢慢翻炒至四季豆變幹變焦。
  • 步驟 9/14
    加入切碎的幹辣椒段。
  • 步驟 10/14
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/14
    加少許鹽焗雞粉。
  • 步驟 12/14
    再撒適量蒜米。
  • 步驟 13/14
    把之前炒好的肉末倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 14/14
    淋適量生抽出鍋即可。
小貼士

我這個是少油的，只要用油煎四季豆，如果不怕油膩的，可以把四季豆在油裡面炸一下再炒的。

釋出於 2019-11-08
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