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烹大蝦
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月光族

養殖海蝦，每年到這個季節這種蝦很多，雖然不是真正的海蝦，至少是新打撈上來的。也很鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 400g
油 適量
醬油 適量
白糖 適量
白酒 適量
醋 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蔥，姜，蒜準備好。
  • 步驟 2/12
    姜、蔥切成絲，蒜切碎。
  • 步驟 3/12
    蝦去須，洗淨。控幹水。
  • 步驟 4/12
    鍋中放油，將蝦放入鍋中煎制。
  • 步驟 5/12
    兩面金黃即可。
  • 步驟 6/12
    將蔥絲、薑絲放入鍋中，拌勻，炒出香味。
  • 步驟 7/12
    調料中的醋和白酒混合好。
  • 步驟 8/12
    烹入煎好的大蝦中。（這樣可以完全的去除腥味）
  • 步驟 9/12
    然後再放入白糖和醬油，繼續煸炒，大火將湯汁收至濃稠。
  • 步驟 10/12
    關火，放入蒜碎。
  • 步驟 11/12
    攪拌均勻，即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

特別簡單的快手製作蝦的方法，最後放入蒜碎，特別提鮮，使蝦的味道更棒。

釋出於 2019-11-08
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