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豉油大蝦
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王苗是豬

大蝦味道鮮美、營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。適宜多種烹調方法制作，今天分享一道香濃味美的豉油大蝦的做法

時間:10分鐘內
食材
大蝦 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
豆豉 適量
料酒 適量
雞精 適量
蒸魚豉油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖片
  • 步驟 2/6
    大蝦剪去蝦鬚，從背部開刀，除去紗線，洗淨。 蔥、姜分別擇洗乾淨，切成片
  • 步驟 3/6
    鍋內添清水，水沸後將大蝦放入，煮沸後撈出備用
  • 步驟 4/6
    蔥、姜炒出香味，下入豆豉炒香
  • 步驟 5/6
    再放入大蝦、料酒、鹽、蒸魚豉油、白糖，用小火加熱，慢慢使大蝦入味，放雞精調好口味，收盡鍋中湯汁
  • 步驟 6/6
    ok
小貼士

大蝦也可以用油炸一下再炒。

釋出於 2022-08-29
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