Name: 豉油大蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大蝦 400g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 豆豉 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 蒸魚豉油 適量; 白糖 適量

豉油大蝦

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王苗是豬

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大蝦味道鮮美、營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。適宜多種烹調方法制作，今天分享一道香濃味美的豉油大蝦的做法

時間:10分鐘內

食材

大蝦 400g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

大蝦剪去蝦鬚，從背部開刀，除去紗線，洗淨。蔥、姜分別擇洗乾淨，切成片
步驟 3/6

鍋內添清水，水沸後將大蝦放入，煮沸後撈出備用
步驟 4/6

蔥、姜炒出香味，下入豆豉炒香
步驟 5/6

再放入大蝦、料酒、鹽、蒸魚豉油、白糖，用小火加熱，慢慢使大蝦入味，放雞精調好口味，收盡鍋中湯汁
步驟 6/6

ok

小貼士

大蝦也可以用油炸一下再炒。

釋出於 2022-08-29

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