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地軟韭菜雞蛋餃子
4.9萬 熱度 700 收藏
苛柑拖肛焙

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
韭菜 200g
雞蛋 5個
地軟菜 200g
餃子調料 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    韭菜洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    地軟反覆搓洗乾淨備用
  • 步驟 3/12
    和好一塊麵團，醒30分鐘左右
  • 步驟 4/12
    碗裡放少許鹽，打入雞蛋，攪拌打散
  • 步驟 5/12
    熱鍋放油，入蛋液炒熟，切碎
  • 步驟 6/12
    把韭菜切碎，將三種食材放在一起，撒入適量的餃子調料，胡椒粉，澆入七成熱的食用油
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    把麵糰拿出一塊揉成長條，切成同等小劑子，擀成小圓形
  • 步驟 9/12
    這時在餡料裡放入適量的鹽攪拌均勻，拿一塊小圓型放入餡料包起來
  • 步驟 10/12
    依次包好放入撒麵粉的盤子，包完全部
  • 步驟 11/12
    鍋裡放水煮好，熱騰騰的餃子出鍋啦
  • 步驟 12/12
    好鮮美的地軟餃子，蘸上料汁開吃吧
小貼士

1.地軟必須反覆清洗，去掉雜質

2.包的時候再放鹽，避免放太早韭菜出水

釋出於 2019-12-03
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