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紅油拌三絲
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dazzle激動

這是適合夏天食用的涼拌菜，酸酸辣辣非常爽口

時間:10-30分鐘
食材
海帶 100g
紅蘿蔔 50g
土豆 50g
蒜蓉辣椒醬 少許
紅油 少許
鹽 少許
陳醋 少許
白糖 少許
料酒 少許
薑片 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    泡好的海帶，紅蘿蔔，土豆備用。
  • 步驟 2/11
    蒜蓉辣椒醬紅油備用。
  • 步驟 3/11
    海帶，紅蘿蔔切絲。
  • 步驟 4/11
    土豆切絲用清水浸泡，可以去除澱粉。
  • 步驟 5/11
    紅蘿蔔絲用少許鹽醃製。
  • 步驟 6/11
    鍋裡放水燒開放少許料酒，薑片，將海帶煮熟，撈起控幹水份涼晾。
  • 步驟 7/11
    鍋另外放清水燒開，將土豆絲煮熟，撈起控幹水份晾冷。
  • 步驟 8/11
    將紅蘿蔔絲擠幹水分和土豆絲，海帶絲一起放入大碗裡。
  • 步驟 9/11
    把蒜蓉辣椒醬，紅油，生抽，鹽，白糖，香油，陳醋，生蒜米用小碗拌成醬計。
  • 步驟 10/11
    把醬料倒入三絲中攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    酸酸甜甜非常脆口的涼拌三絲即可食用。
小貼士

海帶土豆煮熟後需晾冷再涼拌。

釋出於 2019-12-02
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