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涼拌海藻
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帥呆

海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集註》、《海藥本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。這次我也買了一些海藻，用來做了涼拌海藻，味道真是不錯呢，非常清爽可口呢。

時間:10分鐘內
食材
海藻 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
小米辣 適量
大蒜 適量
糖醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將海藻泡發好
  • 步驟 2/6
    將海藻放入開水中過一下
  • 步驟 3/6
    將大蒜，小米辣椒切碎
  • 步驟 4/6
    將過水後的海藻放到盤子裡
  • 步驟 5/6
    將切好的大蒜和小米辣放上去，再加入芝麻油，糖醋，鹽調味
  • 步驟 6/6
    最後就可以出鍋了
小貼士

海藻不能放到水中煮，這樣就不脆了，放入開水中過一下就可以了。

釋出於 2019-08-14
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