jxcaipu logo
百香果小蛋糕
3.9萬 熱度 771 收藏
困困椰

好吃

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
百香果 3個
糖粉 50g
雞蛋 100g
黃油 60g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將細砂糖粉倒入雞蛋盆子裡，用蛋抽攪打至糖粉化開，蛋液微微濃稠為止。
  • 步驟 2/11
    將泡打粉和麵粉混合，過篩到蛋液盆子裡
  • 步驟 3/11
    用蛋抽混合均勻至看不見乾粉即可
  • 步驟 4/11
    將黃油隔熱水融化成液體，然後倒入到麵糊盆子中。繼續用蛋抽混合均勻
  • 步驟 5/11
    將百香果果肉果汁一起倒入到麵糊盆子裡，翻拌均勻即可
  • 步驟 6/11
    翻拌好的麵糊倒入到裱花袋裡，冬天放在室內靜置15分鐘左右即可。夏天的話 送入冰箱冷藏室靜置15分鐘左右
  • 步驟 7/11
    將麵糊擠入到模具中，模具事先做好防沾處理（模具內塗一層軟化的黃油，然後在撒上面粉，接著倒掉多餘的麵粉，這樣一個簡單的防沾處理就做好了）烤箱預熱175度
  • 步驟 8/11
    最後送入烤箱中層，上火175度、下火165度，烘烤22分鐘。（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣）
  • 步驟 9/11
    成品。酸甜可口，唇齒留香
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

不喜歡百香果籽的，可以用網篩過濾掉

釋出於 2019-12-03
80
相關菜譜
寫評論