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小羊肉串
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喜歡吃燒烤尤其羊肉串，但是外面的燒烤雖然味道棒，但不一定有自己做的乾淨，所以自己動手研究吧，偶爾解解饞，我是油炸的，當然也可以烤箱烤，但是感覺烤箱烤的太乾，所以自己選擇

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500g
青紅辣椒 1個
蒜 適量
芝麻 適量
味極鮮 適量
十三香 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    羊肉切小塊泡除血水
  • 步驟 2/16
    蒜拍碎備用
  • 步驟 3/16
    將蒜放入羊肉碗中
  • 步驟 4/16
    加入十三香
  • 步驟 5/16
    倒入適量味極鮮
  • 步驟 6/16
    適量胡椒粉
  • 步驟 7/16
    適量孜然粉
  • 步驟 8/16
    將調料拌勻抓勻醃製
  • 步驟 9/16
    用保鮮膜包好
  • 步驟 10/16
    羊肉放入冰箱醃製6小時左右，牙籤用水提前泡一個小時備用
  • 步驟 11/16
    青紅椒切丁備用
  • 步驟 12/16
    用牙籤串好備用
  • 步驟 13/16
    鍋中倒入適量油
  • 步驟 14/16
    燒熱後小火放入羊肉串炸
  • 步驟 15/16
    撈出放入平底鍋開小火煎一分鐘左右煎出多餘油
  • 步驟 16/16
    最後關火撒上胡椒粉和孜然粉裝盤
小貼士

我們做羊肉串時選後腿肉有肥有瘦，這樣就不會太瘦太柴了，烤完了不會太乾了

釋出於 2019-08-13
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