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開胃黃瓜
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我大臉我自豪

前段時間去餐廳吃飯，服務員上菜前上了一碟開胃黃瓜，吃起來覺得很不錯，而且餐前吃了開胃黃瓜後用餐的時候胃口特好。今天試著做了一回，感覺還不錯

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
辣椒醬 適量
白醋 適量
糖 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料有：黃瓜一根，蒜瓣三顆
  • 步驟 2/10
    把黃瓜切條，用刀面輕拍黃瓜
  • 步驟 3/10
    把拍松的黃瓜切粒
  • 步驟 4/10
    把蒜瓣拍扁後躲碎，黃瓜粒裝碗
  • 步驟 5/10
    加入一小勺的鹽
  • 步驟 6/10
    用手把黃瓜跟鹽抓勻，抓勻後靜置5-8分鐘
  • 步驟 7/10
    靜置5-8分鐘後，瀝去黃瓜水
  • 步驟 8/10
    放入蒜泥，
  • 步驟 9/10
    再依次放入糖，白醋，辣椒醬，拌勻後醃製8分鐘即可食用
  • 步驟 10/10
    完成
小貼士

1.醃黃瓜的碗最好用塑膠或陶瓷碗，不要用不鏽鋼制的。

2.醃製黃瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的話醃製出來的黃瓜顏色會沒那麼脆亮

釋出於 2019-10-31
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