鹹板鴨是南京的特色美食，也稱南京板鴨，南京板鴨是用鹽滷醃製風乾而成。進入冬季，會製作鹹板鴨的南京人都會醃製幾隻鴨子，留著過年吃。哈~這是以前哦，現在的南京人，會自己醃製鹹板鴨的人越來越少，想吃就到超市買！為了我們南京的特色美食——南京板鴨，我上網查資料，到超市買材料，終於完成了南京板鴨的製作。別說，味道好極了，啊！聞著都香，得到了家人的一致好評哦！說明一下：我是第一次製作鹹板鴨，選擇了超市的半片鴨，還沒有敢選擇大的，哈~怕浪費呀！透過製作鹹板鴨，感覺並不難，我醃製了兩天，掛著風乾4天，時間剛剛好。主要是自己做的放心吃哦。喜歡吃南京板鴨的親可以試試哦。