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鹹菜鴨
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月光族

最近家裡不是吃雞就是豬肉，兒子也有點膩口了，今天特意煮了鹹菜鴨，調一下味口。鹹菜有清熱除火,生津止渴,安神除煩,潤腸,抑癌抗瘤的作用。

食材
鴨 1/2只
鹹菜 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥段 適量
薑片 適量
蒜頭 適量
香芹 100g
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料，薑片要用鹽淹一下，擰乾水分
  • 步驟 2/13
    燒熱鍋，將洗乾淨且擰乾水分的鹽菜放入鍋裡炒幹一下水分，大概翻炒兩分鐘加油、糖，再翻炒一下。
  • 步驟 3/13
    用碟子盛起來備用。
  • 步驟 4/13
    燒熱一下鍋
  • 步驟 5/13
    放油
  • 步驟 6/13
    放薑片和蒜頭
  • 步驟 7/13
    放鴨肉，放適量的水，放鹽、糖
  • 步驟 8/13
    放幾滴酒、醬油
  • 步驟 9/13
    蓋上鍋蓋大概煮20分鐘
  • 步驟 10/13
    放香芹
  • 步驟 11/13
    放蔥段
  • 步驟 12/13
    放鹽菜，用汁水加生粉打芡，最後下一圈油
  • 步驟 13/13
    盛碟即可
小貼士

煮鹹菜鴨時加一些香芹可以提升味道

釋出於 2022-03-23
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