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春筍鹹菜大骨湯
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tangle清瘦

又是吃春筍的季節，超鮮超嫩超爽超甜超級喜歡，今天買了一個大筒骨，配上自己醃製的鹹菜，加上春筍煲了一大鍋湯，一個字*爽* 因為加了鹹菜，連味都不用加了，兩個字*甘爽*

食材
春筍 1000g
鹹菜 300g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    筒骨洗淨斬塊下鍋
  • 步驟 2/9
    春筍剝去殼，處理乾淨切成片用清水浸泡備用
  • 步驟 3/9
    準備鹹菜
  • 步驟 4/9
    把筍片加入鍋裡
  • 步驟 5/9
    鹹菜切開或手撕後入鍋
  • 步驟 6/9
    加入適量清水
  • 步驟 7/9
    坐鍋煲25分鐘
  • 步驟 8/9
    煲好後，湯清肉香！甘甜爽口的筍更是誘人，拌勻即可食用
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

鹹菜本來就有味，再加上自己適當用量，清洗後一同下鍋煮，所以無需再調味

釋出於 2024-11-14
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