又看到賣板鴨的，金黃金黃的板鴨泛著油光，看著實在是讓人流口水的顏色。老闆依舊是味四川人，不過是男的，不是去年冬天的那位女老闆。兩隻30元，我家吃這種臘味、燻味的肉類不行，特別我那“皮卡丘星人”閨女，更是對臘味和燻味太敏感，是直接不吃的小主。

我每次做臘味、燻味的菜，只有我和老公吃的，那個木頭老公對臘肉還算不太過敏，對燻味也是太“過敏”了，老說燻味和臘味鹹味太重，他是對鹹味太“過敏”的主，所以啊，其實買這板鴨是我想吃，為了讓太“過敏”的木頭和小主，多吃一點，我把板鴨浸泡了很久，去掉了鹹味，加了洋蔥和青辣椒來增加味道，減少了燻味和鹹味，成了新疆味道的香辣板鴨。

香辣板鴨是我的創意做法，在這重口味的地方，太清淡簡直就是“焚琴煮鶴”一樣，用新疆話說就是“糟蹋行情”，所以我把板鴨創意了新疆人愛吃的味道“香辣味道”。

醬板鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除溼去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閒小吃，又可作為灑席上的特色菜餚,是四季養生保健、宴請賓朋嚐鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳餚.