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香辣燻鴨腿
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黯然

這道香辣燻鴨腿，味道超級好，用來下酒下飯當零食都很合適喲！

時間:10分鐘內
食材
煙燻臘鴨腿 400g
大蒜苗 5根
油 40g
生抽 15g
蠔油 3g
料酒 15g
幹辣椒 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備
  • 步驟 2/13
    臘鴨腿用熱水洗淨，放鍋裡煮十分鐘，撈起沖洗一遍，控幹水份
  • 步驟 3/13
    大蒜洗淨，切段
  • 步驟 4/13
    熱鍋倒油，放臘鴨腿乾煸兩分鐘
  • 步驟 5/13
    放大蒜梗煸香
  • 步驟 6/13
    倒入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 7/13
    淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    淋入料酒翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    放幹辣椒翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    放大蒜葉翻炒至斷生即可出鍋
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖！
小貼士

煙燻臘鴨腿有鹹，不用加鹽炒，避免過鹹。

釋出於 2019-07-09
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