說到土豆燒牛肉，總會想起那段有歷史的調侃段子，特意百度了一下相關內容：《黨史縱橫》2006年第4期曾對土豆燒牛肉的由來有過敘述，說的是20世紀50年代末，當時蘇共總書記赫魯曉夫訪問匈牙利，在一次群眾集會上的講話中說，到了共產主義，匈牙利就經常可以吃“古拉希”了。這“古拉希”(Gulasch)其實不僅在匈牙利，而且在整個歐洲都是一道名聞遐邇的家常菜，即把牛肉和土豆加上紅辣椒和其他調料用小陶罐子燉得爛爛的，汁水濃濃的，然後澆在米飯上食用。而當時新華社《參考訊息》編輯部的翻譯們在翻譯赫魯曉夫這個講話時，頗費了一番周折，不過思來想去最後還是將其意譯為土豆燒牛肉。這個說法是否真實難有定論，不過土豆燒牛肉確實是很經典的家常菜餚，因為媽媽不吃牛肉，所以稍做了改動，將牛肉換成了裡脊肉，味道也很好。