蒜蓉辣醬燒排骨
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Chim_wan
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
主料：排骨1000克 輔料：蒜茸辣椒醬5湯勺、姜、老抽、冰糖、料酒、花椒粒 -
步驟 2/12
把排骨切段洗淨
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步驟 3/12
涼水下鍋煮開撈起
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步驟 4/12
撈起，沖洗乾淨瀝乾水分
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步驟 5/12
薑切片
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步驟 6/12
排骨加鍋裡，加水滿過排骨，加薑片、料酒、冰糖
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步驟 7/12
加老抽
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步驟 8/12
加植物油
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步驟 9/12
加蒜茸辣椒醬翻拌均勻
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步驟 10/12
加蓋大火燒開
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步驟 11/12
加蓋轉小火燒50分鐘左右
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步驟 12/12
開啟鍋蓋，大火燒5分鐘左右收湯汁濃稠即可
小貼士
排骨涼水下鍋煮開，撇去浮沫，沖洗乾淨
加水一定得滿過排骨，小火慢燒，中間可以翻炒兩次，辣椒醬很鹹，一般不用加鹽
釋出於 2019-12-02
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