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蒜燒黃花魚
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謀怪手訪涎

我其實不大愛吃魚,嗯,確切的說是河魚,總覺得受不了那股子土腥味兒。海魚相對來說就好很多,雖然也會有點兒腥味兒,但總歸是能夠接受的程度。。。材料:主料:黃花魚1條,瘦肉50g調味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,鹽8g,油30ml,炸蒜用油50ml香料:蔥2段,姜3片,大蒜15瓣水量:280ml

時間:30分鐘-1小時
食材
黃花魚 1條
瘦肉 50g
老抽 10ml
料酒 30ml
10g
8g
30ml
炸蒜用油 50ml
2段
3片
大蒜 15瓣
280ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    收拾乾淨的魚打花刀後放入小盆中,倒入鹽和料酒醃製10分鐘
  • 步驟 2/9
    準備好蔥段和薑片
  • 步驟 3/9
    將瘦肉切片
  • 步驟 4/9
    大蒜放入涼油中,開小火加熱
  • 步驟 5/9
    煸至大蒜顏色金黃即可
  • 步驟 6/9
    將煸好的蒜(含油)和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中,加水攪勻
  • 步驟 7/9
    倒入醃製好的魚和醃料
  • 步驟 8/9
    蓋好蓋子,啟動【收汁·紅燒魚】功能,程式自動開始烹製
  • 步驟 9/9
    待程式結束後,蜂鳴器報警,開啟鍋蓋將魚小心盛入碟子中,然後將餘下的湯汁等淋到魚身上即可
小貼士

1. 裡面放的肉如果是五花肉才更好;

2. 將各種調味香料均勻的鋪在鍋底,然後把魚放在上面,這樣就不容易粘鍋了;

釋出於 2020-08-13
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