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青椒雞翅
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扯不斷的撕扯李

常說吃葷，一條腿的比兩條腿的好，兩條腿的比四條腿的好。其實現在似乎都差不多了，都是統一色的飼料餵養。但也總不能因為是飼料就不吃葷，真是糾結，希望能有一個真正為我們廣大食葷者的放心產品。早上超市轉了一圈，還是決定買雞翅根吧，人不吃葷總也不行的吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 200g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
雞醬 適量
料酒 適量
姜 適量
生粉 適量
洋蔥 少許
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞翅洗淨瀝乾水，一分為二地斬斷
  • 步驟 2/15
    放碗裡，放點切碎的洋蔥丁、胡椒粉、料酒抓勻，稍餳
  • 步驟 3/15
    加入雞醬，拌勻
  • 步驟 4/15
    用保鮮膜封好，醃製
  • 步驟 5/15
    青椒洗淨，切片
  • 步驟 6/15
    坐鍋，鍋熱，小火倒入青椒
  • 步驟 7/15
    中小火，翻炒
  • 步驟 8/15
    青椒變色，加點點鹽，大火跳兩下
  • 步驟 9/15
    關火，盛起，備用
  • 步驟 10/15
    不用換鍋，將醃製好的雞翅根倒入鍋內，加開水
  • 步驟 11/15
    加姜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火燜，燜至雞肉酥鬆，關火身份
  • 步驟 12/15
    盛起，裝入青椒盤中
  • 步驟 13/15
    鍋裡剩下的湯汁，加生粉
  • 步驟 14/15
    用鏟子攪勻
  • 步驟 15/15
    開火，攪，攪到湯汁濃厚，關火，迅速將湯汁澆到燒好的青椒雞翅上。OK，上桌
小貼士

如果雞翅燒好，糖已經很濃了，就不能加生粉了。

釋出於 2019-10-29
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