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燒冬瓜
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冬瓜含大量粗纖維素，降脂降糖降膽固醇有一定功效，適合減肥人群，利水清熱化痰，提高免疫力，美容之功效，冬瓜吃法多種，素燒冬瓜就是作法之一，清淡爽口，下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 1塊
蔥末 5g
薑末 5g
蒜末 3g
蠔油 2勺
生抽醬油 1勺
鹽 1g
糖 3g
食用油 30ml
調料水 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮去籽洗淨切塊，蔥薑蒜切末
  • 步驟 2/9
    鹽，糖，蠔油，生抽醬油備齊
  • 步驟 3/9
    調碗汁:2勺蠔油，1勺生抽，1克鹽，3克糖，1勺調料水稀釋攪拌均勻備用
  • 步驟 4/9
    鍋中放入適量食用油（平常炒菜量）
  • 步驟 5/9
    先倒入冬瓜塊，中火不停煸炒，這樣受熱均勻易段生
  • 步驟 6/9
    煸炒冬瓜微黃成出備用
  • 步驟 7/9
    利用底油爆香蔥薑蒜末
  • 步驟 8/9
    倒回段生的冬瓜炒勻，隨後倒入碗汁
  • 步驟 9/9
    爆火快速翻炒均勻出鍋成盤享用
小貼士

冬瓜去皮去籽洗淨切塊，先放少許食用油，油熱中火煸炒冬瓜段生成岀備用，冬瓜省油用平常炒菜量的油煸炒就行，勤翻炒這樣受熱均勻冬瓜塊易段生。

釋出於 2020-02-11
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