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三杯雞
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噼裡

最近也不知道為什麼老想做三杯雞吃，因為我一直都沒做過的原因很簡單，三杯雞要加酒煮，加了酒煮我家寶寶就不能吃，所以我一直都沒做等到老公生日那天就動起手做了，雖然加的是料酒但也沒敢讓寶寶多吃，只吃點因為沒有新鮮的羅勒，家裡只有乾的我也沒加了沒加羅勒做的三杯雞一樣超美味的

時間:10-30分鐘
食材
雞 1200g
油 1杯
生抽 1杯
料酒 1杯
姜 適量
大蒜 適量
老抽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉剁好塊、薑切片、蒜去皮保留整粒
  • 步驟 2/8
    一杯油先倒入鍋裡燒熱後加入薑片和蒜粒爆香
  • 步驟 3/8
    倒入剁好的雞肉翻炒至水份收幹
  • 步驟 4/8
    加入一杯料酒
  • 步驟 5/8
    再加入一杯生抽（我在生抽裡還加了幾滴老抽，好讓雞肉顏色深點，不喜歡的可以不加）
  • 步驟 6/8
    翻炒好大火煮沸後轉中小火
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘左右就可
  • 步驟 8/8
    美味的三杯雞
小貼士

1.一杯的量給30ML左右，我用的是家裡小個的勺剛好為一杯量

2.如果不喜歡放老抽的可以不用加

3.如果有新鮮的羅勒可以加點新鮮的羅勒葉一起煮，味道會更香

釋出於 2019-10-28
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