茨菇燜雞肉 - 茨菇燜雞肉的做法,茨菇燜雞肉怎麼做好吃,茨菇燜雞肉的家常做法 - 京細菜譜

茨菇燜雞肉

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唯美的幸福振銳

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簡單好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

土家雞半隻

茨菇 180g

香菇 4個

鹽適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備齊原材料。(香菇要用冷水泡發洗乾淨，雞肉切塊)。
步驟 2/10

慈菇去掉頂牙，洗淨泥塵。放入鍋裡灼8成熟。
步驟 3/10

灼好了倒出來瀝水，放置不燙手時開始去皮。
步驟 4/10

大個的可以一切為二，小個的就整個吧。
步驟 5/10

蒜頭和薑片先下鍋油炸至微黃色。
步驟 6/10

倒入雞肉，爆炒5分鐘。
步驟 7/10

加入香菇用中火炒出香味。
步驟 8/10

加入慈菇炒均勻。
步驟 9/10

加入鹽，醬油，砂糖和熱開水，水加至淹沒食物的9分處即可。炒均勻，蓋蓋子用大火燜10分鐘。
步驟 10/10

炒勻，收汁後就可以出鍋了。

小貼士

慈菇灼過水，去掉皮，這樣子就可以完全的去掉苦澀味了。

釋出於 2019-10-28