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五花肉燜茨菇
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別有願你好時沓

過年一定會有茨菇（慈菇），因為“好意頭”。為什麼好意頭，因為粵語的“慈姑碇”是男孩子的意思，雖然生男生女都一樣，但祝賀別人都會說“祝你早日生個慈姑碇”，意思就是早日生個男孩子，所以過年怎麼能沒有“慈菇”。今天來個豬肉燜慈菇，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
茨菇 8個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茨菇去蒂洗淨
  • 步驟 2/8
    再將茨菇去皮切塊
  • 步驟 3/8
    豬肉切片後加鹽、生抽拌勻
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，先將肉片爆炒一下後盛起
  • 步驟 5/8
    原鍋再下油，將茨菇下鍋翻炒
  • 步驟 6/8
    然後將肉片倒入，加少許水將菜燜煮
  • 步驟 7/8
    最後加鹽和生抽調味
  • 步驟 8/8
    可以上桌了
小貼士

茨菰雖營養豐富，但不可多食，孕婦更要謹慎食用

釋出於 2019-10-31
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