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蒜苗燜魚肉
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taper任盈盈

魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸於“魚”部，而不入“肉”部，將魚當作“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。

時間:10-30分鐘
食材
草魚肉 300g
蒜苗 50g
油 2勺
鹽 1勺
糖 少許
醬油 1勺
蠔油 1勺
姜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蒜苗洗乾淨切段
  • 步驟 2/8
    魚肉用姜，鹽，糖醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油煎一下
  • 步驟 4/8
    然後把蒜苗的梗放下去
  • 步驟 5/8
    放入少許的醬油燜煮
  • 步驟 6/8
    燜熟後下入蒜葉燜
  • 步驟 7/8
    最後下入蠔油攪拌均勻即可
  • 步驟 8/8
    已經做好的蒜苗燜魚肉
小貼士

魚肉先醃製，這樣煎的時候就不會容易散，魚肉結實點

釋出於 2020-03-10
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