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茄汁黃豆
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在超市看見有罐頭裝茄汁黃豆在買，本來打算買的，但一拿起來就在想，這裡面得有多少新增劑呀？馬上放入了，轉去買了幾個番茄，回家自己做。外面買的我沒吃過，可是自己做出來的茄汁黃豆很適合我的口味，甜甜酸酸的，爆好吃的！最重要的是，原汁原味真材料，無新增什麼新增劑，防腐劑。

時間:1-2小時
食材
黃豆 100g
番茄 5個
番茄醬 15ml
白糖 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹黃豆清洗乾淨，不用泡。
  • 步驟 2/8
    番茄清洗乾淨，擦乾水分。
  • 步驟 3/8
    番茄切成小塊，放入黃豆上面覆蓋著。
  • 步驟 4/8
    加入白糖和番茄醬到番茄上面。
  • 步驟 5/8
    將番茄和番茄醬，白糖攪拌均勻（黃豆儘量不要攪動），放冰箱醃一夜。
  • 步驟 6/8
    醃一夜後，番茄流出來的汁液將黃豆泡發了。
  • 步驟 7/8
    放入電飯鍋（不用加水，番茄還會出漿汁的），按下"煮飯"鍵，冒出氣煙後，進行保溫燜2小時。
  • 步驟 8/8
    盛碗。
小貼士

如果想口感更好的，可以番茄去皮。不過不去皮也很好吃。

釋出於 2019-11-01
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