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火龍果茄汁黃豆意麵
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灼謊蚊柯瘸

無論是配什麼餐食，茄汁黃豆意麵都是百搭款。酸酸甜甜的茄汁讓人胃口大開，糯糯的黃豆粒也讓人心情變得柔軟，筋道的意麵吸飽著美味的茄汁後口感更加豐富。紅豔豔的顏色，再配上白黑分明的火龍果丁，看起來亦更讓人賞心悅目。比起餐館中的小份，自制的一盤量相當於餐館中的兩份了，吃起來更加飽腹過癮。即使沒有肉扒或沙拉相配，這樣的一份意麵也足夠一個人吃。當然，食量不太超人滴人噢。超簡單的一款火龍果茄汁黃豆意麵，是如斯獨自食用還是再搭些餐點與人共享，親，豐儉由人噢~~

時間:10分鐘內
食材
意麵 70g
茄汁黃豆 100g
火龍果 30g
橄欖油 適量
鹽 適量
蕃茄沙司 1勺
白糖 適量
香草 1/4勺
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽。
  • 步驟 2/12
    下入意麵，煮熟。
  • 步驟 3/12
    將火龍果切成小丁。
  • 步驟 4/12
    洋蔥洗淨，切丁。
  • 步驟 5/12
    意麵煮熟後撈出瀝去水，加入少許橄欖油，拌勻。
  • 步驟 6/12
    炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油。
  • 步驟 7/12
    待油溫升高後，轉小火，放入洋蔥，翻炒。
  • 步驟 8/12
    倒入茄汁黃豆，炒勻。
  • 步驟 9/12
    放入意麵，攪勻。
  • 步驟 10/12
    放入蕃茄沙司、白糖，攪勻。
  • 步驟 11/12
    放入香草，攪勻。
  • 步驟 12/12
    盛入盤中，撒上火龍果即可食用。
小貼士

1、煮麵時加入橄欖油與鹽，可以使面口感更好，也不易撲鍋。

2、煮熟後加入橄欖油拌勻，能避免面變幹，口感更滑溜，但油量不宜過多。

3、喜歡蕃茄味與顏色重一點的就加入蕃茄沙司和白糖，也可以不加。

釋出於 2019-08-07
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