茄汁螺絲意麵 - 茄汁螺絲意麵的做法,茄汁螺絲意麵怎麼做好吃,茄汁螺絲意麵的家常做法 - 京細菜譜

茄汁螺絲意麵

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浮期妄年箕

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專門買了新的高筋粉。想多做幾種花樣意麵。自己做好了螺絲意麵，口味準備選擇茄汁，茄汁味是我家最愛的，人人都愛這個味，今天就吃茄汁螺絲意麵啦。

時間:30分鐘-1小時

食材

自制螺絲意麵 450g

番茄 300g

雞高湯 300g

洋蔥 100g

西芹適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

黃油入鍋小火化開
步驟 2/11

轉中火炒香蒜碎
步驟 3/11

倒入洋蔥炒香。
步驟 4/11

西紅柿料理機打成糊倒入鍋中
步驟 5/11

煮2分鐘後加入雞高湯
步驟 6/11

小火燉煮10分鐘左右，加入胡椒粉碎、鹽和糖
步驟 7/11

繼續小火再煮8分鐘左右。
步驟 8/11

自己做好的螺絲意麵
步驟 9/11

自己做好的螺絲意麵
步驟 10/11

然後撈出倒入煮好的茄汁中繼續煮2分鐘，讓茄汁充分入味。
步驟 11/11

火腿切片碼放到盤中，西芹開水燙一下圍邊，面盛入即可。

小貼士

自己做的新鮮意麵比較好熟，第一次不要煮到完全數，免得再煮後嚼勁不足。

釋出於 2020-03-25