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茄汁香腸意麵
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朱莫莫牧致洎

內個，天這麼熱，來一份酸爽開胃的茄汁面吧

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 2人份
番茄 3個
香腸 適量
生菜 適量
橄欖油 適量
番茄醬 2大勺
生抽 2大勺
帕瑪森乳酪 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    水煮開後加入少許鹽，放入意麵；
  • 步驟 2/12
    煮約7-8min，過涼水，拌少許橄欖油防粘備用；
  • 步驟 3/12
    香腸切片，生菜切絲，備用；
  • 步驟 4/12
    番茄切滾刀塊；
  • 步驟 5/12
    平底鍋少許橄欖油，放入香腸片小火煸香，盛出備用；
  • 步驟 6/12
    放入番茄塊，中小火煸炒；
  • 步驟 7/12
    充分炒出汁；
  • 步驟 8/12
    放入兩大勺番茄醬；
  • 步驟 9/12
    兩大勺生抽；
  • 步驟 10/12
    加入披薩草、羅勒；少許鹽，倒入煸過的香腸，炒勻醬汁；
  • 步驟 11/12
    放入事先處理好的意麵；
  • 步驟 12/12
    和醬汁炒勻後，關火，放入生菜葉，拌勻，吃的時候可以撒上適量帕瑪森乳酪。
小貼士

1.煮意麵的時候根據自己喜歡的口感來，按包裝上煮出來是帶有一定彈性的，喜歡軟一點的就煮久一點；

2.鹽根據自己的口味來，鹹度夠了就不需要再放了；

3.生菜出鍋的時候拌入就好，不需要長時間煮。

釋出於 2019-08-20
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