吃過廣州臘腸煲仔飯，印象很是不錯，米飯軟糯有味，味道鹹中帶甜，是喜歡的菜。可人家是用砂鍋做的，因曾經炸過一個砂鍋，對砂鍋菜還是心有餘悸的，做湯還可以，做飯就有些擔心了，於是就用電飯煲做吧。之前做過一次，把米，水，臘腸，菜，調料一股腦兒放在一起，燜去，省事倒是省事了，可做出來的味道，很寡淡，臘腸濃濃的香味，被沸騰的水沖淡的幾乎全無。這次採用先分開做，燜飯，炒菜分開做，最後合在一起的方法，味道香濃無比，也很是方便省事，有菜有肉有飯，這一鍋飯是相當不錯呢。