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大盆土豆燜雞
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洓肯可耐符耐

雞塊與土豆塊相結合，菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮土雞 1只
土豆 2個
洋蔥 200g
蔥 50g
姜 80g
蒜 80g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆洗淨去皮切塊，青紅椒洗淨去籽切塊，雞肉洗淨切塊，加入料酒、3克蔥段、2克薑片拌勻醃製
  • 步驟 2/10
    鍋燒熱，放適量油，油熱後下入蒜瓣、幹辣椒、花椒和蔥姜爆香
  • 步驟 3/10
    加入雞肉翻炒
  • 步驟 4/10
    調入豆瓣醬、老抽、醬油、鹽和糖
  • 步驟 5/10
    倒入沒過鍋中食材的開水
  • 步驟 6/10
    蓋蓋燜煮20分鐘
  • 步驟 7/10
    加入土豆
  • 步驟 8/10
    中火燉煮至收汁
  • 步驟 9/10
    根據個人喜好加入芹菜或香菜
  • 步驟 10/10
    即可出鍋
小貼士

如果是土雞的話記得燜制久一點才更好熟透哦

釋出於 2020-08-13
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