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角瓜土豆餅
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漢尼拔pitch

這款角瓜土豆餅作為早餐是最適合不過的了，操作快，好吃清淡美味，很適合孩子和老人們食用。1、角瓜鈣的含量極高，維生素C、葡萄糖的含量也較多，角瓜還含有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等物質，因此角瓜能調節人體代謝，具有減肥、防癌的功效。　2、角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。　　3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。　　吃角瓜也有一些禁忌：　　4，脾胃虛寒的人應少吃角瓜。　　5、角瓜不宜生吃。　6、烹調時角瓜不宜煮得太爛，以免營養損失。

時間:10分鐘內
食材
角瓜 半個
小土豆 3個
雞蛋 1個
麵粉 2匙
火腿腸 1個
蔥 1顆
食用油 適量
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備：角瓜半個，小土豆2個，火腿腸1個，麵粉適量，蔥1顆，雞蛋1個。
  • 步驟 2/9
    角瓜和土豆擦絲。
  • 步驟 3/9
    火腿腸和蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    角瓜和土豆絲裡面放入適量的鹽使土豆絲和角瓜出汁。
  • 步驟 5/9
    加入火腿腸和蔥，打入雞蛋拌勻。
  • 步驟 6/9
    加入麵粉，麵粉分兩次加入。
  • 步驟 7/9
    這是攪拌均勻的糊。
  • 步驟 8/9
    電餅檔預熱後，放入食用油。用勺子挖起麵糊倒入鍋中，蓋蓋小火燜煎到兩面微黃即可。
  • 步驟 9/9
    美味的早餐餅出鍋了。
小貼士

角瓜和土豆擦絲後放入碗中，先撒入鹽，依角瓜和土豆的出汁量在加麵粉。

稠度約為插入筷子不倒為之。

釋出於 2020-02-11
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