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土豆餅
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恰好心動

昨天下午去菜市，看到一堆的小土豆，才五毛一斤，挑挑撿撿，買了三斤回來，早上就換個花樣，煎土豆餅當早餐了。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 8個
臘腸 1根
胡蘿蔔 半根
洋蔥 1個
油 適量
蠔油 適量
麵粉 適量
十三香 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆洗淨，放到微波爐專用蒸架上，高火4分鐘。（昨晚還剩下4個，所以今天只蒸了4個）
  • 步驟 2/8
    用擀麵杖將去皮的小土豆搗成泥。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔、洋蔥和香腸分別切碎粒。
  • 步驟 4/8
    將胡蘿蔔、洋蔥和香腸粒倒入土豆泥中，打入雞蛋，加入十三香、蠔油、油攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    放入適量的麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    不粘鍋裡刷上油。
  • 步驟 7/8
    用勺子舀入土豆泥。
  • 步驟 8/8
    一面焦黃後翻面繼續煎。
小貼士

土豆泥中要加入適量的麵粉，小火慢煎。

釋出於 2025-01-22
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