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孜然黑椒土豆餅
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手嗡憑孛蒂

中秋了，大家都忙著做月餅，我就來款土豆餅代替。平時做過南瓜餅、肉餡餅之類的，土豆餅是第二次做。昨天下午第一次做來給孩子們放學後吃，等我在朋友圈裡上完圖後，就已經被他們幹光了，根本沒我的份。中午一人在家，不想吃米飯，於是再做上一份彌補下自己。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
雞蛋 2個
麵粉 3湯勺
油 適量
鹽 5g
孜然粉 5g
黑椒粉 5g
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。這般大小的土豆去皮。雞蛋2個；蔥切花。
  • 步驟 2/8
    刨成絲的土豆里加入鹽、孜然粉、黑椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻後的土豆絲內打入2個雞蛋，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後，加入三湯勺的麵粉，繼續攪拌。
  • 步驟 5/8
    最後撒上蔥花繼續攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    平底鍋內放少量的油，倒入土豆絲糊，不要立刻翻動，等鍋內的餅能自由晃動時，稍後幾分鐘底面就OK了。
  • 步驟 7/8
    翻面繼續煎至二面金黃。
  • 步驟 8/8
    完工，想切成披薩樣也可以，想整張吃也行。想卷點其他的泡菜來吃也行。我的餅，我做主。
小貼士

土豆絲如果不是立刻就做的話，建議刨如清水內。等做時要把水理乾淨，不然會很稀的。

土豆有大有小，大個頭大，三勺子麵粉可能會有點幹，可以適量的加點水。但不要一次性加太多哦。得慢慢來。

釋出於 2019-08-19
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