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雞蛋灌餅
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屈狂影秋風

簡單快捷，適合做早餐的雞蛋灌餅……

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
溫水 120g
雞蛋 3個
香蔥 3根
鹽 3g
植物油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蔥切成蔥花，鹽，胡椒粉，雞蛋打入碗裡。
  • 步驟 2/15
    攪拌均勻後，倒入一個小口的容器裡，方便灌餅。
  • 步驟 3/15
    麵粉加入溫水，活成柔軟的麵糰。
  • 步驟 4/15
    揪成五個小劑子。
  • 步驟 5/15
    取一個麵糰，擀成薄片，表面刷油。
  • 步驟 6/15
    對摺後，表面刷油。
  • 步驟 7/15
    從下向上捲起來。
  • 步驟 8/15
    如圖捲起來。
  • 步驟 9/15
    按扁，擀成薄餅。
  • 步驟 10/15
    鍋中倒入一點油，餅放入後，餅上面刷一層油。
  • 步驟 11/15
    翻面
  • 步驟 12/15
    在餅上面找個小口子，用筷子撐著。
  • 步驟 13/15
    把雞蛋液灌進去。
  • 步驟 14/15
    再翻面，蛋液熟了，餅就熟了。
  • 步驟 15/15
    切開看看，層次很多，外酥裡嫩，咬一口，滿滿的雞蛋哦！
小貼士

無

釋出於 2020-10-29
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