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苦瓜攤雞蛋
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亦楓天屎的翅膀

今天給大家介紹一個苦瓜不太苦的做法：只要把瓜瓤和苦瓜肉之間的那層白膜去掉即可，切成丁，加入蔥花，雞蛋液，攤成蛋餅

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 250g
雞蛋 3個
蔥白 1段
鹽 適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，苦瓜一根，雞蛋3個打入碗裡，蔥白一段。
  • 步驟 2/9
    把苦瓜去瓤去籽，(把瓜瓤和瓜肉之間的那層白膜也去掉)然後切成丁，蔥白切成末，雞蛋打散。
  • 步驟 3/9
    苦瓜丁和蔥花放入碗裡。
  • 步驟 4/9
    倒入打散的雞蛋，加入適量鹽。
  • 步驟 5/9
    攪打均勻。
  • 步驟 6/9
    炒鍋倒入油，中火燒至7成熱，改小火，倒入苦瓜雞蛋液。
  • 步驟 7/9
    小火煎制，不要著急，待苦瓜雞蛋液稍微定型後，再翻面。
  • 步驟 8/9
    把蛋餅翻面，煎制1分鐘即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    把煎制好的苦瓜雞蛋餅放在案板上，切成塊碼盤即可。
小貼士

無

釋出於 2020-08-13
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