我的童年,在農村度過。童年時農村,家境不是很富裕,家常的飲食基本上都是自給自足,家裡種什麼菜就吃什麼菜,偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。其實說特殊,食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦!但是對於天天忙於農活的爸媽來說,要耽誤大半天的時間在做菜上,那真是要貴客臨門才能一見的場景呢!所以呀,這款看似簡單的菜式,一年真的只能吃到一兩次!趕緊學著做吧,自己學會了,隨時想吃就能吃啦!
1、蛋液的厚薄隨自己的喜好,自己喜歡吃蛋餅就煎厚一點,喜歡吃肉的就煎薄一點。
2、卷的時候稍微控制點力氣,不要將雞蛋鏟破了。