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雞蛋肉餃
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夏日的綠色夷徭

我的童年,在農村度過。童年時農村,家境不是很富裕,家常的飲食基本上都是自給自足,家裡種什麼菜就吃什麼菜,偶然有客人來了才能吃到比較特殊的食材呢。其實說特殊,食材也僅僅是豬肉和雞蛋這麼簡單啦!但是對於天天忙於農活的爸媽來說,要耽誤大半天的時間在做菜上,那真是要貴客臨門才能一見的場景呢!所以呀,這款看似簡單的菜式,一年真的只能吃到一兩次!趕緊學著做吧,自己學會了,隨時想吃就能吃啦!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 1塊
雞蛋 4個
適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉剁成末,加上蔥花,剁均勻,加入適量鹽拌勻
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散後加鹽調味備用
  • 步驟 3/7
    油鍋刷一點油,舀入兩勺雞蛋液,慢慢晃動煎鍋,讓蛋液均勻地鋪滿鍋底,小火煎至蛋液微微凝固
  • 步驟 4/7
    夾一坨肉末放在蛋餅的一頭
  • 步驟 5/7
    用小鏟子將雞蛋餅捲起來
  • 步驟 6/7
    全部做好後,放入微波爐,加熱5分鐘即可
  • 步驟 7/7
    也可以用蒸鍋蒸熟哦
小貼士

1、蛋液的厚薄隨自己的喜好,自己喜歡吃蛋餅就煎厚一點,喜歡吃肉的就煎薄一點。

2、卷的時候稍微控制點力氣,不要將雞蛋鏟破了。

釋出於 2020-02-12
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