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燙麵水煎包
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忌戮透蠢瘸

一個人的午餐，包餃子剩下的酸菜餡，做個水煎包，簡單快捷，賞心悅目，好吃營養。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
胡蘿蔔汁 50g
油 適量
酸菜豬肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    100g面開水燙，100g面用胡蘿蔔汁和麵，揉成麵糰餳10-20分鐘
  • 步驟 2/12
    備好酸菜豬肉餡
  • 步驟 3/12
    麵糰分成若干小面劑子
  • 步驟 4/12
    取三個面劑子擀成餅，疊加包上餡
  • 步驟 5/12
    對摺，從一頭捲起來
  • 步驟 6/12
    包成玫瑰花狀
  • 步驟 7/12
    煎烤機刷底油
  • 步驟 8/12
    設定煎烤狀態，碼入包子煎
  • 步驟 9/12
    用鏟子推一推，能推動包子時加入適量的水
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋燜一下，收汁
  • 步驟 11/12
    出鍋
  • 步驟 12/12
    出鍋，開餐！
小貼士

1、因為是酸菜豬肉餡，可稍多加點水，確保肉餡熟透。

2、燙麵柔軟好吃，涼了也不硬。

釋出於 2020-08-13
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