Name: 海鮮螃蟹粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 大螃蟹 1只; 大米 適量; 薑絲 適量; 香菜 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 白胡椒粉 適量

海鮮螃蟹粥

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海鮮螃蟹粥:鮮香嫩滑,營養滋補,好吃得不得了

時間:10-30分鐘

食材

大螃蟹 1只

大米適量

薑絲適量

香菜適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

大米淘洗乾淨，添水，熬粥。
步驟 2/9

螃蟹洗淨，揭去背部的小臍。掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。
步驟 3/9

大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。
步驟 4/9

放入薑絲。
步驟 5/9

放入香菜末。
步驟 6/9

放入鹽。
步驟 7/9

滴入少許香油。
步驟 8/9

加入少許白胡椒粉。
步驟 9/9

出鍋裝碗即可。

小貼士

1、螃蟹洗淨，揭去臍，撕去腮，中間切斷。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食輔以薑絲可以緩解。

5、螃蟹冷凍其實不是一個好的儲存方法，不過，梭子蟹不好養，只能採取此本辦法。好在我家也沒有幾隻可存，幾天就消耗光了！

釋出於 2020-08-13

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