Name: 菠菜魚豆腐湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞蛋 1個; 焯水菠菜 150g; 魚豆腐等 90g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蔥 適量; 紫菜 適量

菠菜魚豆腐湯

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書柳歐買嘎絲

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剛從外地回家，沒有什麼菜可以吃，冰箱裡還有一些冷凍的丸子和一小包焯燙好冷凍的菠菜，拿出來，取一個雞蛋，做成這道快手湯菜，喝完胃裡就舒服了。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 1個

焯水菠菜 150g

魚豆腐等 90g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魚豆腐、丸子、雞蛋、菠菜、紫菜等備用
步驟 2/9

魚豆腐和丸子都切得小一些
步驟 3/9

焯燙好的菠菜切碎
步驟 4/9

雞蛋一個打散
步驟 5/9

鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入丸子類翻炒
步驟 6/9

加入一碗水煮開後燉至丸子變大
步驟 7/9

倒入蛋液
步驟 8/9

蛋液浮起後放入菠菜
步驟 9/9

關火，放入紫菜，調入鹽和雞精即可

小貼士

紫菜關火之後再放入，可以最大程度提鮮

釋出於 2020-02-12

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