糯米酒釀雞翅根
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糯米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。糯米酒含有十多種氨基酸，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒來燉制雞肉，能使雞肉更加細嫩，且易於人體消化吸收，還有促進血液迴圈、潤膚的功效。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
水煮雞蛋 -
步驟 2/7
把配料準備好
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步驟 3/7
雞翅根加適量生抽，糖醃製半小時
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步驟 4/7
雞蛋剝殼待用
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步驟 5/7
把糯米酒，生抽，老抽，糖，加適量水，煲滾
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步驟 6/7
再把雞蛋與醃製好的雞翅根放入調料中煮，水滾好轉為小火，
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步驟 7/7
煮至汁收約一半左右就可以上碟了
小貼士
不喜歡糯米酒的可以換成普通啤酒一罐，味道也是挺不錯的，尤其煮蛋，有茶葉蛋的味道
釋出於 2020-02-12
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