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鳳梨酥餡的做法
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苛柑拖肛焙

好吃

時間:1-2小時
食材
冬瓜 1220g
鳳梨 1500g
白砂糖 100g
麥芽糖 100g
鹽 6g
檸檬汁 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備好需要的做鳳梨酥餡的材料
  • 步驟 2/22
    做鳳梨酥需要新增的配料
  • 步驟 3/22
    首先把鳳梨用刀去掉兩頭。
  • 步驟 4/22
    在去掉鳳梨的皮。
  • 步驟 5/22
    把鳳梨用刀一拋四瓣。
  • 步驟 6/22
    再把鳳梨中間的硬芯去掉，去掉的硬芯不要扔掉，留著和其它水果一起榨汁喝。
  • 步驟 7/22
    在切成小塊，備用。
  • 步驟 8/22
    我們開始處理冬瓜，首先把冬瓜皮去掉。
  • 步驟 9/22
    在去掉冬瓜的瓤。
  • 步驟 10/22
    把處理好的冬瓜切條，在切小塊備用。
  • 步驟 11/22
    把材料和榨汁機準備好了，下面就開始工作了。
  • 步驟 12/22
    首先把切好鳳梨到進榨汁機裡。
  • 步驟 13/22
    再把切好的冬瓜塊也倒進去。
  • 步驟 14/22
    把榨汁機的蓋子蓋上，在通上電源， 開始榨汁。
  • 步驟 15/22
    把榨好的冬瓜鳳梨料，倒進一個不沾鍋裡。
  • 步驟 16/22
    用中大火來熬製，熬到鍋裡的水份只剩下一半。
  • 步驟 17/22
    這時候把白砂糖放進去。
  • 步驟 18/22
    再把鹽放進去。
  • 步驟 19/22
    再放入麥芽糖。
  • 步驟 20/22
    最後把檸檬汁放進去，用小火繼續熬製，一定要不停的攪拌，以免粘鍋。
  • 步驟 21/22
    直到把水份全部蒸發掉，變的濃稠，就可以關火了。
  • 步驟 22/22
    待涼透裝入保鮮盒裡，備用。
小貼士

無

釋出於 2020-02-12
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