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蓮蓉餡的做法
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時間:10-30分鐘
食材
蓮子
200克
砂糖
100克
植物油
90ML
烹飪步驟
步驟 1/5
洗淨,去芯後的蓮子,用小火煮2-左右小時。要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。
步驟 2/5
將煮好的蓮子略涼,倒入料理機中,加少許水,打成蓮泥。
步驟 3/5
攪拌好的蓮泥,入鍋,加入砂糖,開中火,不停的翻炒。
步驟 4/5
並分三次加入植物油,每一次都要等蓮泥把油完全吸收以後再加下一次。
步驟 5/5
炒到蓮泥變濃稠,起鍋,即成蓮蓉。
小貼士
紫薯蓮蓉月餅做法:http://www.douguo.com/cookbook/199070.html
釋出於 2018-08-02
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